Hubungan Higiene Sanitasi Dengan Kepadatan Lalat Pada Rumah Makan Di Wilayah Kerja Puskesmas Morosi Kabupaten Konawe

Abstract

Sanitasi rumah makan perlu diperhatikan dan dijaga kebersihannya karena kondisi sanitasi yang buruk merupakan sumber penularan penyakit yang dapat disebarkan melalui vektor serangga seperti lalat. Hal-hal yang perlu diperhatikan terkait dengan higiene sanitasi rumah makan adalah lokasi dan bangunan, fasilitas sanitasi, dan 6 prinsip pengelolaan makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan higiene sanitasi dengan kepadatan lalat pada rumah makan di wilayah kerja Puskesmas Morosi Kabupaten  Konawe.

Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan metode penelitian observasional yang digunakan untuk mengetahui hubungan higiene sanitasi dengan kepadatan lalat pada rumah makan di wilayah kerja Puskesmas Morosi Kabupaten Konawe. Instrumen yang digunakan adalah lembar observasi. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan sedang antara lokasi dan bangunan dengan kepadatan lalat, karena nilai signifikasi sebesar 5,748 > 3,841 dan koefisien korelasi yang searah. Terdapat hubungan sedang antara fasilitas sanitasi dengan kepadatan lalat, karena nilai signifikasi sebesar 3,999 > 3,841 dan koefisien korelasi yang searah. Terdapat hubungan kuat antara 6 prinsip pengelolaan makanan dengan kepadatan lalat, karena nilai signifikasi sebesar 10,997 > 3,841 dan koefisien korelasi yang searah.

Kepadatan lalat pada rumah makan yang termasuk kategori padat perlu dilakukan upaya pengendalian lalat antara lain menyediakan peralatan pencegahan masuknya lalat dengan alat perangkap lalat seperti sticky trap dan harus menjaga kebersihan lingkungan yang menjadi sarana untuk tempat perkembangbiakkan lalat